玛瑙鸡翅 % G0 a6 p- J6 O% @% x
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 ' J. Z! P" A3 c k
做法: # j; v+ _1 A# [/ V Y
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
7 U# P V2 A2 P, d7 p3 E2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
' P- {2 B: v" ?1 O3 Q3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
2 C! X, l* E* m/ m5 ~9 n" Z; y& A5 y; k4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘 |