原来街边烤鱿鱼是用这个泡出来的,难怪上次媳妇吃了一次恶心了一个礼拜

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查看3118 | 回复2 | 2015-3-28 12:04:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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铁板烤鱿鱼,熟悉吗?$ c; Q6 N5 u+ l$ q% E
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轰炸大鱿鱼,你是不是常吃?特美味吧?大同西门外最多,其他地方街边也常见,价格5元~20元不等,看上去这小吃还挺亲民的,不过,你继续往下看就知道了...
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/ T$ Q7 g( P5 I) y, q美味大鱿鱼生产大揭秘4 g# i* ?3 E% q6 D$ m8 E
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+ |5 L% @+ h% B8 O7 ^$ Z/ x这鱿鱼被捕捞上来时,是死是活咱先暂且不说。
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6 f5 s4 N" @' @# i) a% b- j0 Z0 R运输过程中卫生状况是不是到位,鱿鱼新鲜不新鲜咱也不提。3 _. Q  p9 e( z! J$ f
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至于加工环境,咱也只能睁一只眼闭一只眼,为了这张嘴1 a5 u2 I  N& o1 U# ~9 [/ m* @

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只是,一些黑心商为了保鲜,用火碱和福尔马林泡鱿鱼是怎么回事?3 h2 m& G/ ?3 P) W  q, a

5 G4 t8 l0 l' \6 P6 G2 N为此,为了探究街边的烤鱿鱼是不是用化学药水泡过的,记者特地做了实验!
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" [6 Y% O8 m1 Y- f! w% j从市场购买了三个不同商家的鱿鱼,把它们分别放在了三个烧杯里,经过了12个小时的浸泡后,用PH试纸检测鱿鱼浸泡液的酸碱度。  I3 o0 C0 Q! V' ]& m

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" E, x3 U& {# l. Z5 y% e$ [9 a$ z! S经过检测发现三种鱿鱼浸泡液均呈现碱性,PH值为8-9,说明从市场上购买的三种鱿鱼样本均属于“化学鱿鱼”。, S! h( z8 {' W1 [, m5 H. g

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营养师告诉我们小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜,但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。
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专家提醒:最好不要购买街边小商贩的烤鱿鱼。如果想吃,可以自己到超市或是正规商场购买,回到家后自己烹调,这样不仅健康放心,也更加经济实惠。; y7 O; ]1 B( X% m! _& O
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天是蓝色 | 2015-3-28 12:06:16 | 显示全部楼层
医生提醒:购买鱿鱼请到正规超市,挑选鱿鱼要注意4点' `) U  Q4 V. c5 P# {
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) l- O. h1 H% P" }! `①外观:新鲜的鱿鱼体型偏小,药水泡过的鱿鱼体型特别大、也特别胀。
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9 P8 N# X% }, @, G  q$ w- E②颜色:新鲜的鱿鱼颜色发白、发红,而经药水泡发后的鱿鱼颜色特别白、特别亮。& P/ R( v. ^3 `$ H" E- w- Y
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③气味:药水泡发后的鱿鱼气味很大,有一股医院消毒水的味道,新鲜的鱿鱼却没有。0 W4 U, a' q) n1 N1 j2 z+ _) S
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④手感:新鲜的鱿鱼手感有弹性,而泡发后的鱿鱼手感较硬。
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