生活常识~好老婆要知道~

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查看3328 | 回复8 | 2011-1-24 14:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
0 Q/ y. O- l2 h2 u" \2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
  B7 F0 ^$ D* l+ t% }& |2 v3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。 8 N1 c% M- o, k) v& E  O, J
4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。 5 {7 h. u5 ]6 q4 y! h& v4 }$ B4 V
5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
$ ]8 P* @3 l% p9 d, l# [6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。 % Z2 i/ @$ }  T+ V/ y5 ^: v/ d
7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。
5 {( A/ q. f1 u% j" S  y8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。 5 l8 W9 n- u4 w2 `7 H  u
9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:02 | 显示全部楼层
生活巧用醋
+ ?3 c9 |* |- ~, [8 U2 Y1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
7 y" ~0 i4 |2 Z1 B2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。 5 ?$ W/ q0 b: |8 E4 N' ~9 f
3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。 $ D; C+ S/ t' |* f, l
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
4 ?/ f" y. _' k! x$ U# p5 h5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
+ }% z* U) i; F( c6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。
% f5 E! |$ s4 v! C# m7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。 ) |/ P) r/ B4 m" T  g2 P6 \
8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。
( Z" F# H0 d3 n/ X9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:12 | 显示全部楼层
醋的妙用
) V4 X: A/ E9 o+ w/ g7 g1、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。 0 @$ h  r& A3 H8 b7 e: z
2、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。 / n1 v9 J; a' @
3、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。 5 ]2 X( X7 ], S2 i
4、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。 . s$ ~$ k, {) B% Q% a% A& h& |
赶走烦人的水垢
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:32 | 显示全部楼层
残茶的妙用 # O" O8 Z  y: _1 j! ?7 S% t, ?
1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 2 J  C, y# u, z6 O2 e
2、可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。 0 `/ A8 E* H; A7 o3 g5 w$ t
3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。 & M% J' n8 n5 X
4、把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。 4 m$ E# U( `& Z+ H
5、残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。
% u# G/ y$ U1 B# A6 w6 ?6、把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。
% }$ ~# f8 Y: l. T, w7、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。 1 [% T( @: `9 J" ]* g5 `! H
8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
- k: v! Y0 F9 d# B3 e9、把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:44 | 显示全部楼层
西瓜皮的妙用
2 H$ W* ?5 ?' L" {  f' [+ B$ A1、削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
5 Y2 P' r2 M  s. H2、将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。
* X  o7 X( }9 I) q- g3、把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。
" |1 D; Y. s# M: `4、将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:53 | 显示全部楼层
淘米水的妙用
: ]. G1 ~+ v4 w4 d. Z# T9 D: s1、用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。
# M4 R' J7 u( V/ ^2、沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。
) f) Q$ z1 n3 O  q  |5 X6 |, z' H9 r3、用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。
. r6 E/ m  }' S4、用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。
/ I1 u- E5 `$ P- |' Y& a5、将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。   c8 w1 [/ G5 l8 p8 D
6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。 & o$ K8 v' w: b4 [2 w( t
7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
) y  Q7 [- j6 S% k8、用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。 7 t% k8 v4 _- z( v
9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦干净。 3 p$ U& N2 W; {+ f7 \
10、淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。
. ]" {8 i% O: y3 \11、用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。
0 a$ m0 V/ V/ S1 y2 ?( s+ |- W12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:03 | 显示全部楼层
食盐的妙用
- z+ d4 U& J  u1、想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
. i# ^- s" E1 m( t' ~( [, E! q6 M2、用盐水洗冻疮可止痒。 9 x$ q. \% M) Y$ c1 Y- ^7 U
3、早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
" _: ?7 T7 ]/ z( Y4、将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。 1 k4 ]! E! A" E- y
5、用盐可以擦掉铜器上的黑点。 * N+ [# N3 ]- d/ B4 {8 c
6、洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。
/ ~% Y/ S. p- n3 Q9 s* W5 i+ V7、用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。
! K9 S6 u7 r; S. b+ E8、煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。
, c! e# A1 t" f3 B! j$ V9、将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。
- a1 ~' }' m/ `: l4 l& e( Z10、为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。 6 Q5 ]. m1 q1 \9 S$ Z0 v
11、每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛出血,帮助治疗牙周炎。
! z9 p+ y% }1 J. w* Z# D( J12、洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,即可放心吃。 ( l5 s7 w$ d0 [, W0 h7 _
13、当嗓子内小舌红肿下垂时,用盐末点治,可减轻喉部不适。 4 N$ {$ e+ e; a, v. t
14、用淡盐水和绿茶或菊花洗眼,可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
, M3 P( H/ |6 C: a- `15、用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。 16、用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐熨贴腰背,对风湿筋骨病,有一定的止痛作用。
9 M+ h  I) M3 V( r) u17、有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟,虫子便会自动掉入水中。
4 u" }/ o+ d$ f2 l6 N3 A. n! b18、清洗平菇表面的粘稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。 1 @- }; f8 t/ ~; C) w5 n
19、夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
) b6 p* H+ m: V. q( Y20、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土味和腥味。
* x- V: g2 e1 K  b" W8 b21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。
* Y4 ]0 }# H. ^- ~, C22、菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:15 | 显示全部楼层
食盐美容法 + H$ b$ g0 J" ~6 d% w
1、雪肤洗澡时,用干净的纱布装入适量的细盐,在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打,约五六分钟即可,可除去已殆的角质皮肤,有助血液循环,使皮肤细嫩白皙。
7 d- X' \: ?% l* y+ i" d2、祛斑食盐1份,白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份,加少话水调成糊状,敷抹于斑处,隔日一次,可使斑色变浅至无。 $ f9 h; h, z3 h' R9 ]9 t
3、除痘食盐一匙、白醋半匙、开水半小标,溶解后以棉花蘸洗患处,每日一次,连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。
! e% y; W* Q2 }- o, P4、嫩肤食盐15克,杏仁粉100克,加冷水调成糊状敷于面部,每周2—3次,可使肌肤爽滑细润有光泽。 . Y" ~8 E$ ?! o5 ?8 |# u- Y
5、美齿每日早晚用淡盐水漱口,或在牙膏上洒上少许精盐,可有效地祛除烟茶垢,预防龋齿发生,使牙齿洁白有光泽。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:28 | 显示全部楼层
牛奶的妙用 / L. Y2 j$ [. l- x. W2 \/ G
1、除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强佳味。
- W; W! z7 `5 I* x8 l8 B9 d1 r2、做冻鱼-在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。
4 T; b5 i6 J) X% R* @) E  U4 E3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。 - o4 X/ h$ q9 Y7 M9 |4 V! Q
4、去酒迹-如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的奶擦拭,即可去起污迹。 + ]1 o6 o0 u( ^
5、去水果迹-变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。 6、去墨水迹-衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗洁精洗,即除。
, J$ V, ]3 W7 m0 K, ^. y$ Q* R7、去铁锈-衣服挂在钉子上,或沾到了铁锈,是很难洗得掉的,如果先把有铁锈的地方,用沸水浸湿, 涂上发酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干净了。
# l2 }/ ~$ e' A5 Z3 N7 I$ J2 S& |8、消除眼肿-早晨起床眼皮肿了,用牛奶加一点醋和开水混合,然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟,再用热毛巾捂一下,很快就会消肿。
7 G" a$ G, R/ l9、使硬鞋油变软-打开的鞋油放久了,会变得发硬而不好再用,如向里面加入几滴鲜牛奶,鞋油就会变软,用起来仍然同新鞋油一样。
. t/ k# J- V$ N0 I10、治轻微烧烫伤-在患处敷上点烧开的牛奶,可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。 6 X! `3 x7 D( K: Y% j; v6 i* Z
11、贴标签-要使玻璃上的标签贴得牢,可先将标签放在牛奶中泡一泡。
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