生活常识~好老婆要知道~

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查看3160 | 回复8 | 2011-1-24 14:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
; I1 i! i6 Q$ Z, k% p2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。 ( G* E9 f& c/ h
3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。 ( G) C$ P+ l$ u* H( v! n
4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
" Z7 e! |2 J" \6 {) g2 `5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。   R" S' i$ U  b4 }% U5 p1 }
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。 / y7 G9 Y, O4 \+ S3 D# y; c
7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。
. k( v+ j% p* a% d3 D# P8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。 6 V! r% i3 ]9 Y9 R$ F5 I; k
9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:02 | 显示全部楼层
生活巧用醋
9 S6 ?* a- S/ Q6 ]$ F4 X4 n4 Q1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
7 E* x# e) s( `( e2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。
$ P. n) Q8 n7 H- v3 s3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
" R2 q7 X6 ^. R  F) f7 w% s6 Z4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
; _  i  O* F' D/ T5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 % p, n, z& z, R( N' ^: d& }
6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。
0 s, l5 {- c/ o8 b. j/ i7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。 ( f0 `4 r- h+ P* t
8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。 7 X5 l9 ?  `8 y4 r0 A9 t
9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:12 | 显示全部楼层
醋的妙用 / t/ z9 K- }% ]2 H8 _/ O1 x& ^& L
1、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
+ U- I9 S- T( N3 q7 W2、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。 5 a$ ?+ f4 T$ ^7 N& n3 a
3、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
- f/ S- l( V8 c4 V& d2 W, V+ P0 b/ `4、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。 8 L2 L( v6 X9 x/ N
赶走烦人的水垢
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:32 | 显示全部楼层
残茶的妙用 & d' L8 n2 @5 _
1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 " Z4 R6 g/ g: ~3 m
2、可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。
1 H# n6 g! i, @# r1 Q" G3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。
7 v" E( `: x' N) M1 ]4 w( U( g4、把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。 ( Q+ x/ c* w6 C
5、残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。 2 b5 _$ e% ~) B1 E! e1 C3 R
6、把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。 6 t$ |; E& a( E
7、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。
/ A/ a6 y# v/ d% w0 B! g; r; l8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。 3 Y0 j9 f' A% c
9、把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:44 | 显示全部楼层
西瓜皮的妙用 # t) w  L# {5 x0 b0 t; j
1、削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
; O1 |% B  H' S2、将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。
0 }4 k" u( w1 V) W( C3、把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。
$ R! K' c3 c) ]4、将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。
sxdtnet | 2011-1-24 14:07:53 | 显示全部楼层
淘米水的妙用 & h$ a. v2 |$ \0 X/ X
1、用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。
5 M& P* }& v* E% Y, [: B2、沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。
# Q/ @3 w9 e" s3、用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。 $ A4 P* B6 `7 l4 J( p0 T
4、用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。 1 R1 g. ^/ v+ {. z7 s
5、将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。
/ S  |; [7 @9 `3 Y, n' `# z1 g6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。
) |/ x8 y4 V$ C; y3 b  H0 D7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
. A% W9 ~; E: B5 g8、用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
! _# Z: ^' P% I9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦干净。
/ h& Q9 P7 Z5 ]: N10、淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。
# u! f, {3 Y. N( G11、用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。
* B+ U2 b; ~* ?  V7 x12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:03 | 显示全部楼层
食盐的妙用 6 J, H# s7 }7 I# r- T7 ?* y4 W: b
1、想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
/ e1 U& b! \% z) x: f2、用盐水洗冻疮可止痒。
# @8 ]" {6 X2 S/ j) I9 j, b3、早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
7 V6 w; j: p* ]1 v8 W4、将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。 - L# [+ }8 ^- J3 V6 d& `& f5 B
5、用盐可以擦掉铜器上的黑点。   p& a: B+ j8 y, ]+ v
6、洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。 1 P& q, N+ H2 ]4 R$ y1 j; s; C1 W
7、用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。 2 q3 {9 W0 K! q( v4 h# M
8、煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。 - U, _; t, `7 c
9、将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。
- j9 K; d' h( U& ~$ N) |/ f) M10、为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。 5 H. a9 R( y/ I2 j# Z9 v4 q( g+ h
11、每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛出血,帮助治疗牙周炎。 ) W& Q% d9 e2 M0 W' `. y
12、洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,即可放心吃。 - G: P1 H6 \0 d1 d- m5 ^
13、当嗓子内小舌红肿下垂时,用盐末点治,可减轻喉部不适。
0 |0 p0 F( n1 ~, q) m8 Y7 o8 O+ ]" q& Y14、用淡盐水和绿茶或菊花洗眼,可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
2 o9 l# z* M; O15、用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。 16、用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐熨贴腰背,对风湿筋骨病,有一定的止痛作用。 % D6 p# P2 ?3 M% V
17、有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟,虫子便会自动掉入水中。 : D5 I( c3 T4 q+ l0 A
18、清洗平菇表面的粘稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
% y- q) B5 ?' G0 }/ `19、夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
" ~- Z) b; `' U0 V1 M20、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土味和腥味。
7 Y; z* a' Y: N& V: M21、新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。
% m* J; W# K6 x, V: C9 V. @, j22、菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:15 | 显示全部楼层
食盐美容法 % s" }0 x) P1 V8 L; R
1、雪肤洗澡时,用干净的纱布装入适量的细盐,在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打,约五六分钟即可,可除去已殆的角质皮肤,有助血液循环,使皮肤细嫩白皙。
+ [9 |0 G( F3 E+ X$ I2、祛斑食盐1份,白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份,加少话水调成糊状,敷抹于斑处,隔日一次,可使斑色变浅至无。 0 J0 m8 L6 j; D$ a2 N- o
3、除痘食盐一匙、白醋半匙、开水半小标,溶解后以棉花蘸洗患处,每日一次,连续数日即可见效。经常使用粉刺去无踪。
$ m- D  k$ V1 B: F! R0 X4、嫩肤食盐15克,杏仁粉100克,加冷水调成糊状敷于面部,每周2—3次,可使肌肤爽滑细润有光泽。 2 ~8 m6 @( ~4 s6 ~
5、美齿每日早晚用淡盐水漱口,或在牙膏上洒上少许精盐,可有效地祛除烟茶垢,预防龋齿发生,使牙齿洁白有光泽。
sxdtnet | 2011-1-24 14:08:28 | 显示全部楼层
牛奶的妙用 7 j* P  G) ?) V
1、除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强佳味。 4 g. M9 h) y# q$ C' {
2、做冻鱼-在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。
" n# z" Z* _; k; F9 o' Y+ }3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。   L" t0 |7 j2 N4 r
4、去酒迹-如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的奶擦拭,即可去起污迹。
1 @% P4 P. N6 V5、去水果迹-变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。 6、去墨水迹-衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗洁精洗,即除。 1 o& Q) Z, Z. o: Y( z8 C6 ^
7、去铁锈-衣服挂在钉子上,或沾到了铁锈,是很难洗得掉的,如果先把有铁锈的地方,用沸水浸湿, 涂上发酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干净了。
: p1 P+ K* _2 w0 F% v8、消除眼肿-早晨起床眼皮肿了,用牛奶加一点醋和开水混合,然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟,再用热毛巾捂一下,很快就会消肿。
  x/ q2 m$ m6 v% w4 \7 c( l$ W9、使硬鞋油变软-打开的鞋油放久了,会变得发硬而不好再用,如向里面加入几滴鲜牛奶,鞋油就会变软,用起来仍然同新鞋油一样。 ' e4 L8 V. ?$ G, y( x
10、治轻微烧烫伤-在患处敷上点烧开的牛奶,可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。 4 G3 Y- @6 ^: c2 y9 O
11、贴标签-要使玻璃上的标签贴得牢,可先将标签放在牛奶中泡一泡。
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