原来街边烤鱿鱼是用这个泡出来的,难怪上次媳妇吃了一次恶心了一个礼拜

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查看2158 | 回复2 | 2015-3-28 12:04:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 @, M+ w- Q% [铁板烤鱿鱼,熟悉吗?
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. F2 g9 y" ^* H) W  ]5 Z0 y轰炸大鱿鱼,你是不是常吃?特美味吧?大同西门外最多,其他地方街边也常见,价格5元~20元不等,看上去这小吃还挺亲民的,不过,你继续往下看就知道了...' l2 E! U# T+ F3 P  p" z, b

) m4 b* c- \% t5 A6 x# I) e* G0 c  g美味大鱿鱼生产大揭秘% g( V$ S. M5 O9 V2 Y
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4 \. @1 d  j$ w' N9 }4 O这鱿鱼被捕捞上来时,是死是活咱先暂且不说。
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1 n7 _+ ~% K! L运输过程中卫生状况是不是到位,鱿鱼新鲜不新鲜咱也不提。" ~. v+ g7 i5 l- Q+ @3 b8 V

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至于加工环境,咱也只能睁一只眼闭一只眼,为了这张嘴2 ]: A  M0 D- {* A

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* i+ L. z% ?/ G  S只是,一些黑心商为了保鲜,用火碱和福尔马林泡鱿鱼是怎么回事?
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为此,为了探究街边的烤鱿鱼是不是用化学药水泡过的,记者特地做了实验!2 |1 H. g1 E8 V  f

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从市场购买了三个不同商家的鱿鱼,把它们分别放在了三个烧杯里,经过了12个小时的浸泡后,用PH试纸检测鱿鱼浸泡液的酸碱度。2 Z' l; q7 W5 V6 U/ g+ ^1 ~

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经过检测发现三种鱿鱼浸泡液均呈现碱性,PH值为8-9,说明从市场上购买的三种鱿鱼样本均属于“化学鱿鱼”。
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2 _/ I- l- o' K7 `* M. C) A营养师告诉我们小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜,但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。2 Q2 B- ^( O2 I6 G) d5 C" n& x. [

6 o) C9 z4 g! i9 v% c5 D3 j专家提醒:最好不要购买街边小商贩的烤鱿鱼。如果想吃,可以自己到超市或是正规商场购买,回到家后自己烹调,这样不仅健康放心,也更加经济实惠。2 E# _( y. F+ a* I! N% d
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天是蓝色 | 2015-3-28 12:06:16 | 显示全部楼层
医生提醒:购买鱿鱼请到正规超市,挑选鱿鱼要注意4点4 j1 y# ^" A, @8 W6 h
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% u: H3 ~- \5 o, B①外观:新鲜的鱿鱼体型偏小,药水泡过的鱿鱼体型特别大、也特别胀。
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- o* C' X3 v, B②颜色:新鲜的鱿鱼颜色发白、发红,而经药水泡发后的鱿鱼颜色特别白、特别亮。
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3 g- M: V+ Q5 q4 q③气味:药水泡发后的鱿鱼气味很大,有一股医院消毒水的味道,新鲜的鱿鱼却没有。
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- |/ q+ U& o1 u3 j0 d! g④手感:新鲜的鱿鱼手感有弹性,而泡发后的鱿鱼手感较硬。
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