大同啤酒消费市场的探索和深思
持续几天的高温天气，一下子把大同人带到了夏的燥热中。放眼山西省大同市的大街小巷，不难发现一些啤酒厂家推出的各种广告，在一些超市、商场，各种的啤酒堆头安放在显眼的地方，有的还打出了促销价，以吸引消费者的关注。据记者了解，目前在大同销售的啤酒有雪花啤酒、青岛啤酒、北京啤酒、哈尔滨啤酒、蓝带啤酒、燕京啤酒等十几个品牌，三十多个种类。在一家大型超市，记者看到蓝带集团旗下的蓝贝啤酒抢先打出了将近6折的优惠，一些喜欢啤酒的消费者看到这个价格难免心动，并纷纷购买，有的消费者一次便购买了一整箱。与正在促销的这款啤酒相比，其他一些啤酒在记者采访的近两个小时，仅有零星消费者在购买。
据该超市的工作人员介绍，从他们超市看，青岛啤酒、哈尔滨啤酒销量较好，其他几家啤酒销量基本持平，也就是在促销的时候销量大一些，包括在大同生产的雪花啤酒。
大同市威力烟酒批发部负责人吴佑表示，去年以来，受各种外在环境影响，整体酒的销量下滑，对啤酒影响虽然不大，但销量不好的酒，他还是没有上货。目前，他只卖青岛和燕京两种啤酒，大同生产的雪花啤酒他没有卖。
大同人的恋旧情结和品牌情结
资料图，曾经大同人很多人喜欢喝的云冈干啤
采访中一位消费者表示，过去他一直是云冈啤酒的忠实消费者，但是后来云冈啤酒突然消失了，作为大同人，他一度感到失落。虽然现在雪花啤酒也在大同生产，但是“感觉不是大同人的了，与我们大同人没有多少关系了。所以，谈不上支持与不支持，好喝就买，不好喝，或其他原因不方便或价格不合适就不买”。说到现在喝什么啤酒时，这位消费者表示，还是青岛啤酒多一些，偶尔也买其他品牌的，但较少。说到原因时，他说，青岛啤酒品牌硬，而且价格也不是很贵，普通消费者也能承受得起。
这位消费者的想法其实也是部分大同人的想法，采访中许多大同人表示，过去喜欢云冈啤酒，但现在觉得雪花啤酒与大同人没有关系。消费者的想法，同样也得到了该超市楼层经理胡凤莲的证实。她说，目前大同的消费者最认可的是青岛啤酒，主要原因一是大品牌，二是口感稳定。说到大同生产的雪花啤酒时，她说，虽然是大同生产的，但有些大同人都不知道，宣传不到位，广告力度也不够。她认为，大同的消费者还是比较认可广告，主要是做广告的大都是品牌，品牌就让人放心。
大同人应支持大同的啤酒
在迎宾街一家烟酒批发点，记者了解到他只卖青岛啤酒和雪花啤酒，但是“同样进的货，青岛啤酒几乎快卖完了，但雪花啤酒还有十几箱”。这位经销商指着地上的一堆货告诉记者，啤酒的利薄，卖哪家的啤酒也就挣那几毛钱，但哪家卖得快就利润多一些，就进哪家的货。
就以上现象，市食品药品监督管理局一位负责人表示，大同的啤酒销量每年达10万吨左右，曾经大同市的云冈啤酒能占到70%的市场份额。但是，现在华润雪花集团收购云冈啤酒后，仅占到市场份额的十分之一左右。导致这种原因，一是消费者对雪花啤酒有一个认可过程，二是大同的消费者还处于一种盲目消费状态，消费随大流，大家都说好就好。其实拿啤酒来说，啤酒永远要喝新鲜的，尤其纯啤，超过一定的时间就不好喝了，但是消费者不知道，这需要媒体、啤酒厂家的正确引导及消费者的消费觉悟。
最后这位负责人表示。云冈啤酒的品牌虽然不在了，但是企业的员工大都还是大同人，税收还是在本地，从整个大同的经济发展来看，雪花啤酒其实还是大同人的啤酒。从支持本土企业的角度讲，大同人还是应该支持大同的啤酒。
摘自：糖酒快讯 原题目：“后并购”时代的大同啤酒市场
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